Unsere Autorin Birgit Altendeitering- Tiggemann im NDR Hafenkonzert 90,3

Am Pfingstsonntag, den 20. Mai wird in der Zeit von 6:00 bis 8:00 auf NDR 90,3 das Hafenkonzert zum Thema der Woche „Essen am Bord“ übertragen.

Unsere Autorin Birgit Atendeitering-Tiggemann und Spitzenkoch Heinz Otto Wehmann vom Landhaus Scherrer in Hamburg sprechen über kulinarischen Genuss und Tischkultur an Bord von Luxuslinern und Yachten aus der Anfangszeit der Schiffsreisen.
Frau Altendeitering-Tiggemann hat historische, maritime Speisekarten für Ihr erfolgreiches Buch „Stories of Menu – Historische maritime Speisen neu interpretiert“ (Koehler) ausführlich recherchiert und diese mit vielen historischen Exponaten zusammengefügt.
Das Story-Kochbuch liefert interessante Geschichten zu diesen Reisen und moderne Rezeptkreationen von Heinz Otto Wehmann , der die opulenten, mehrgängigen Speisen modern und leicht nachkochbar interpretiert.